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飲食店開業時に必要な「 役所関連届出・手続き」について解説

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飲食店を開業する際には、規模の大小に関わらず、

保健所や消防からの許可を得ることが必要です。

そのほかにも、開業する建物の種類や、従業員を雇用する場合には、

別の届け出が必要になってきます。

 

今回は、飲食店を開業する際の

主な届出や手続きについて紹介しましょう。

飲食店の開業に必要な届出・手続きの一覧

 

まずは、開業する際に必要となる届出・手続きについて、ざっと紹介しましょう。

太字で書いた項目は、必須もしくは、必要となるケースが多いものです。

必要な届出については、事前にチェックリスト化しておくことがおすすめです。

 

<保健所>

営業許可申請書

 

<消防署>

防災対象物使用開始届出書

火を使用する設備等の設備(変更)届出書

・防火管理者選任届

 

<警察署>

深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届出書

 

<税務署>

個人事業の開業廃業などの届出書(個人事業主の場合)

法人設立届出書(法人を作った場合)

・所得税の青色申告承認申請書(青色申告を行う場合。任意)

・給与支払事務所などの開設・移転・廃止届出書(従業員を雇用した場合)

 

<労働基準監督署>

・労災保険の加入手続き(従業員を雇用した場合)

 

<公共職業安定所>

・雇用保険の加入手続き(従業員を雇用した場合)

 

では、簡単に解説していきましょう。

営業許可申請書(提出先:保健所)

どのような店舗であっても、飲食店を開業する際には、

保健所に申請し、営業許可を受ける必要があります。

 

その際に提出するのが「営業許可申請書」です。

期限の目安は、店舗が完成する2週間〜10日前まで。

営業許可を受けずに営業してしまうと、

食品衛生法や風営法違反となり、罰則があるので注意しましょう。

防災対象物使用開始届出書(提出先:消防署)

建物や建物の一部を新たに使用する場合には、消防署に届ける必要があります。

その場合に必要なのが「防災対象物使用開始届出書」です。

建物を使用する7日前までに申請しましょう。

内装工事を業者に依頼している場合は、業者が申請してくれることもあります。

火を使用する設備等の設備(変更)届出書(提出先:消防署)

その名の通り、火を使用する店舗であれば、

事前に消防署に「火を使用する設備等の設備(変更)届出書」を届け出る必要があります。

こちらは、火を使う設備を設置する5日前までに申請しましょう。

深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届出書(提出先:警察署)

「深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届出書」は、

深夜0時〜午前6時の間に渡ってお酒を提供する場合に必要な届出です。

こちらも、開店の10日前までには提出しましょう。

 

ただし、ファミレスや深夜営業をしている回転寿司屋など

飲酒を目的としていない業態であれば、

お酒を提供していたとしても、この申請は必要ありません。

(参照:東京都警察庁

個人事業の開業廃業などの届出書、法人設立届出書(提出先:税務署)

個人で飲食店を開業する場合は「個人事業の開業廃業などの届出書」

法人を作って開業する場合は「法人設立届出書」を提出します。

どちらの提出先も税務署になります。

 

「個人事業の開業廃業などの届出書」は、事業開始から1カ月以内

「法人設立届出書」は、登記してから2カ月以内が期限です。

従業員を雇用した場合に必要な手続き

従業員を雇った場合は、給与の支払いや、労災、雇用保険などのために

以下の手続きが必要です。

 

給与支払事務所などの開設・移転・廃止届出書:必須(事務所を設けて1カ月以内)

労災保険の加入:必須(雇用日の翌日から10日以内)

雇用保険の加入:1週間の労働時間が20時間以上で、31日以上継続して雇用する人がいる場合(雇用日の翌日から10日以内)

 

まとめ

飲食店を開業する際には、さまざまな手続きが必要になりますが

届出先もばらばらですし、営業許可申請のように、

申請してから実際に許可が下りるまで時間がかかるケースもあります。

 

こうした届出は期限が決められていることがほとんどなので

事前に確認して、計画的に行いましょう!

 

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執筆者紹介

砂田 桂吾
砂田 桂吾

美容室・飲食店創業支援センター 代表
株式会社Izanagi consultinG代表取締役
株式会社runO 代表取締役
セミナーBOOK株式会社 取締役
CCS,Ink. 取締役

税理士法人勤務時より融資関連業務に多く携わり、
2015年に美容室と飲食店の開業融資のみを専門に扱う美容室・飲食店創業支援センター設立。
2017年に美容室と飲食店向けコンサルティングサービスを展開する株式会社Izanai consultinG設立、代表取締役に就任。
資金繰り・資金調達・経営計画の策定を得意とする。
延べ200件以上の開業融資支援実績を有し、
開業時の資金調達は融資成功率100%の実績を有する(2022年12月現在)。
関西の美容室・飲食店開業融資支援のパイオニアとして知られる。
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