飲食店や美容室といった店舗型ビジネスの売上は、「集客数」「客単価」「回転率」の3つの要素から成り立っています。売上をあげるためには、これら3つの要素のうちどこを高めていくのか、戦略的に考えなくてはいけません。 &nbsp … 続きを読む 売上を決める「客単価」と「回転率」の考え方